Frutas de invierno (España) – precios orientativos
| Grupo | Producto | Precio orientativo €/kg | Idea clave |
| Cítricos | Naranja mesa/zumo | 0,90 – 2,00 | Compra inteligente del invierno |
| Mandarina / clementina | 1,20 – 2,80 | Buen sabor + fácil de comer | |
| Limón | 1,50 – 3,00 | Ralladura/aliños = oro | |
| Pomelo | 1,50 – 3,50 | Para quien quiere amargor y frescura | |
| Clásicos | Manzana (Golden/Fuji/Reineta…) | 1,20 – 2,80 | Dura, sirve para todo |
| Pera (Conferencia/Blanquilla…) | 1,40 – 3,20 | Dulce, salado, horno, ensalada | |
| Siempre presente | Plátano de Canarias | 1,70 – 3,50 | Saciante y rápido |
| Banana | 1,20 – 2,50 | Más barata, menos “carácter” | |
| Interesante | Kiwi | 2,50 – 5,00 | Vitamina C y suele cumplir |
| Final de temporada | Granada | 2,50 – 6,00 | Buenísima o fracaso: no hay término medio |
| Empieza el show | Fresa (primeras) | 2,50 – 6,00 | Hay, pero no siempre están top |
| Popular pero no barata | Aguacate | 3,50 – 8,00 | Útil, sí. Económico, no |
Frutos secos (España) – precios orientativos
| Producto | Precio orientativo €/kg | Nota rápida |
| Nueces | 7 – 14 | Muy rentables para ensaladas, cremas y desayunos |
| Almendra (cruda/tostada) | 8 – 16 | La más versátil |
| Avellana | 10 – 20 | Ideal con cacao, setas, verduras dulces |
| Pistacho | 15 – 30 | Caro pero potente |
| Piñones | 30 – 60 | Lujo. Usar como “acabado”, no como base |
Consejo de supervivencia (Girasoles)
Compra poca cantidad, guárdalos en un recipiente hermético y úsalos como remate.
Si los usas como “ingrediente principal”, te sale un plato rico… y una hipoteca emocional.
Yolanda Infante Garrido
Nota: Los datos de precios, disponibilidad y referencias de mercado se han elaborado a partir de información pública y contrastable en fuentes oficiales y divulgativas. Los valores pueden variar por zona, semana y canal de venta.
Fuentes consultadas
MAPA (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación – España)
https://www.mapa.gob.es/
Mercasa (Red de Mercas – referencia de mayoristas en España)
https://www.mercasa.es/
FEPEX (Federación Española de Asociaciones de Productores Exportadores de Frutas y Hortalizas)
https://www.fepex.es/
GIRASOLES 