… son mucho más que simples platos: son el abrazo cálido que inicia una comida, el equilibrio que reconforta y la energía que prepara el camino hacia sabores más intensos. En nuestra propuesta culinaria, estos platos ocupan un lugar esencial, no solo por su valor nutricional, sino por su capacidad de conectar con lo tradicional y lo cotidiano.
Los caldos y sopas claras abren el apetito con suavidad, preparando el estómago. Los potajes y las sopas puré, más densos y ricos en ingredientes, se convierten en protagonistas del plato fuerte, aportando textura, sabor y sustancia. Las cremas, por su parte, ofrecen una entrada delicada y reconfortante, elaboradas con féculas que les dan cuerpo sin perder ligereza.
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En Girasoles, celebramos el arte de reconfortar con cuchara. Cada sopa, crema, potaje o guiso que servimos es una invitación a detenerse, saborear y conectar con lo esencial. Nuestra cocina honra la tradición sin renunciar a la creatividad, y cada plato está pensado para nutrir el cuerpo y acariciar el alma. Porque sabemos que, a veces, lo más sencillo es también lo más profundo.
Yolanda Infante Garrido
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